نصائح مفيدة

ثمار في نظام غذائي صحي: صحي أم ضار؟

من المعروف منذ فترة طويلة أن العديد من الأطباق التي تحتوي على الفواكه والخضروات خلال اليوم هي واحدة من أفضل البدائل لنظام غذائي صحي والحفاظ على وزن ثابت. لكن طوال اليوم ، لا يعد تناول السلطة وحدها خيار قائمة مغرية تمامًا. لحسن الحظ ، هناك بعض الحيل البسيطة والفعالة لإضافة المزيد من الخضروات والفواكه إلى نظامك الغذائي ، بينما لا تحاول تناولها بالقوة.

الفواكه والخضروات هي أفضل مصدر لجسم الفيتامينات والمعادن والعديد من العناصر الغذائية التي تعمل على تحسين الهضم ، وتساعد على توازن الوزن وتعطي بشرتك مظهرًا صحيًا ومشرقًا. إن اتباع نظام غذائي صحي لا يعني أنه يجب عليك تناول سلطة الخضار أو الفواكه فقط طوال اليوم.

جرب بعض النصائح التي ستساعد على تنويع نظامك الغذائي مع الفواكه والخضروات ، وفي الوقت نفسه لن تؤثر على مذاق الأطباق المفضلة لديك.

في بعض الأحيان يؤدي نقص البدائل إلى تحويل عملية الطهي إلى روتين ممل. لهذا السبب ، لا يتلقى الجسم المواد والعناصر الأكثر أهمية. يمكن أن يتم التحول إلى نظام غذائي صحي بعدة طرق مختلفة. الآن للحصول على أمثلة:

أضف شرائح من الخضروات أو الفواكه إلى اللبن المفضل لديك. على الرغم من حقيقة أن اللبن المخفوق والعصائر تحطّم الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات ، إلا أنك تحصل على جرعة جيدة من الفيتامينات والمواد المغذية دون أي جهد. ابدأ بالفواكه والخضروات التي تحبها أكثر. تطوير عادة تدريجيا ، والتحول إلى غيرها من الخضروات والفواكه صحية ، ولكن أقل الحبيب.

لا تأكل الخضار بدون طبق جانبي وتوابل. يعد هذا أحد أكثر الأخطاء شيوعًا التي يرتكبها أشخاص لا يحبون الخضروات ويحاولون إضافتها إلى نظامهم الغذائي عن طريق القوة. اصنع بعض الأطباق الجديدة المثيرة للاهتمام من الخضراوات ، وقم بقليها مع الخضراوات المفضلة لديك ، أو إضافة الجبن ، الأفوكادو ، المكسرات ، الصلصات المفضلة لديك ، أو حتى إعداد الخضار المهروسة. خيارات جديدة لطهي الخضروات ستجعل هذه الأطباق ممتعة بالنسبة لك وتتحول إلى ذواقة حقيقية.

طريقة أخرى لتناول الخضروات دون التركيز على ذلك هي صنع الحساء. تعرّف على كيفية إزالة مرارة بعض الخضروات ، لذا فمن الأرجح أن تصل إلى طاولتك. من أجل إزالة المرارة ، يمكنك نقع الخضار بين عشية وضحاها في الماء المالح.

لنكن واقعيين ، غالبًا ما تأتي الشهية فقط لأن الطعام يتم إعداده وتقديمه بشكل جميل. قضاء بعض الوقت في تزيين ، واختيار الأطباق ، وتقديم. لن تلاحظ مدى مرور الوقت المثير للاهتمام ، وسوف يبدو الطعام أكثر فاتح للشهية. اعتني بعادات الأكل الصحية التي سيكون لها تأثير دائم وإيجابي في المستقبل.

يجب أن نفهم أيضًا أن أجسامنا تحتاج إلى وقت معين لتعتاد على عادات جديدة للإدمان والإدمان والروائح. التحول إلى نظام غذائي صحي ، خذ فترات راحة قصيرة حتى يتسنى للجسم الفرصة للتكيف مع هذه التغييرات ، ولم ترفض مثل هذا النظام الغذائي في الأسبوع الأول وإلى الأبد.

تجربة مع مجموعة متنوعة من الأطعمة الغريبة. حاول بشكل دوري تنويع النظام الغذائي مع الخضار والفواكه الغريبة ، بحيث تجلب لك هذه العملية المتعة والتنوع. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضروات والفواكه الغريبة على مزيج مثير للاهتمام للغاية من المواد الصحية والمغذية. يمكن تطبيق نفس المنطق على البهارات والتوابل. ستكون قادرًا على تجربة الأذواق الجديدة وتوسيع آفاقك والحصول على تجربة ذوق جديدة وتطوير عادات وتفضيلات جديدة.

سوف تساعد الصلصات المختلفة على إعطاء الخضار والفواكه استساغة أكبر. حاول وصفات جديدة ومجموعات من المكونات. بالنسبة لسلطات الفاكهة ، جرب خيارات مختلفة لخلع الملابس. هذه هي عملية مثيرة جدا للاهتمام ولذيذ!

اختيار الفواكه لنظام غذائي صحي

في الصيف ، تصبح الفواكه جزءًا لا يتجزأ من نظامنا الغذائي لنظام غذائي صحي.

نحن نسعى جاهدين لتجميع المزيد من الفيتامينات وتحسين حالة الجسم كله ، في محاولة لاختيار الأكثر فائدة ، في رأينا ، الفواكه. ومع ذلك ، لا يمكن للمرء أن يقول بشكل لا لبس فيه أن بعض الفواكه أكثر صحية ، والبعض الآخر أقل.

ولكن لا يزال يتعين الالتزام بقواعد معينة لاستهلاك الفواكه:

  • في الصيف ، يجب أن تأكل الفواكه والخضروات الموسمية ، أي تلك التي تنضج على وجه التحديد في هذا الموسم ، لأنها تلقت أقصى قدر من العناصر الغذائية ، وأشعة الشمس الضرورية ولم تزرع في ظروف الدفيئة ، ولكن في البيئة الطبيعية.

لقد حان موسم الفراولة - لقد أكلنا الفراولة ، لقد حان موسم المشمش أو الكرز - نحن نأكلها. لذلك ، عندما نتحدث عن الصيف ، فإن الفواكه الروسية ستكون أكثر فائدة لنا ، وليست غريبة. الفواكه الغريبة تترك أفضل لفصل الشتاء.

الفواكه الروسية الموسمية متنوعة بما يكفي ، لذا حاول ألا "تدخل في دورات" على شيء واحد:

  • أكثر الفواكه المختلفة التي تتناولها ، كان ذلك أفضل. عندما يأكل الناس التفاح فقط ، فهذا خطأ. إنهم يقيدون أنفسهم فورًا في الحصول على العديد من المواد المفيدة ، لأنه حتى في كل مجموعة متنوعة من أنواع التفاح ، هناك فيتامينات ومعادن مختلفة ، وأكثر من ذلك في الفواكه والتوت المختلفة.

نصائح عملية لتناول الفاكهة

نصائح التغذية:

  • من الأفضل استهلاك الفواكه بعد ساعة من الوجبة الرئيسية أو نصف ساعة قبل ذلك ، لذلك ستحمي نفسك من التخمر وزيادة تكوين الغاز في المعدة ،
  • في حين أنه من الأفضل تناول الفاكهة مع الجلد ، لأنها تحتوي على معظم الفيتامينات ،
  • يجب تخزين ثمار الفيتامين في الثلاجة - بحيث تحتفظ بخصائصها المفيدة لفترة أطول.

القيود المفروضة على استخدام الفواكه في التغذية الصحية السليمة:

  • لا تنسَ أن الفواكه والتوت من المنتجات المثيرة للحساسية ، لذلك عليك أن تأخذ في الاعتبار خصائص جسمك ، وما لا يمكنك تحمله ،
  • إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة والقرحة والتهاب البنكرياس) في المرحلة الحادة ، فعليك ألا تأكل الفواكه الطازجة ، فمن الأفضل طهيها (على سبيل المثال ، التفاح والكمثرى المخبوزة) ،
  • وما زلت لا تنس استشارة الطبيب ، لأن هناك مراحل مختلفة من هذه الأمراض - عندما لا تزال غير قادر أو لا يزال بإمكانك تناول شيء ما.

الفاكهة وفقدان الوزن؟

يبدو أن الفاكهة هي المنتج المثالي لفقدان الوزن. تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وتحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية والألياف والألياف. ولكن هنا ، ليس كل شيء في غاية البساطة.

يمنع منعا باتا الجلوس لأيام وأسابيع وشهور على الفاكهة:

  • أولاً ، لأن الجسم لا يتلقى جميع المواد اللازمة التي يحتاجها ،
  • وثانيا ، تحتوي الفواكه على أحماض خاصة يمكن أن تؤثر سلبا على عمل الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، تؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة.

لذلك حول حمية الفاكهة طويلة الأجل غير واردةلكن ترتيب يوم صيام مع الفاكهة سيكون مفيدًا جدًا لهذا الرقم. ومن الأفضل أن تخفف يوم الفاكهة مع بعض منتجات الألبان ، مثل الجبن أو اللبن.

حمية الفاكهة الخرافات

  • حمية الفاكهة الخرافة رقم 1: الفواكه لا تحصل على الدهون

هذا هو في الواقع مسألة كمية. جميع الفواكه تحتوي على السعرات الحرارية ، على الرغم من

وفي جرعات صغيرة. لذلك ، زيادة الوزن عن طريق الجلوس على الفاكهة أمر ممكن للغاية!

خاصة إذا كنت تستخدم الفواكه الاستوائية فقط.

  • حمية الفاكهة أسطورة # 2: الفواكه تطغى على شهيتك

يمكنك قتل الشهية بأي شيء - يمكنك تناول وجبة خفيفة مع الفواكه ، ولكن على العكس من ذلك ، يمكن لبعض الفواكه أن تزيد من شهيتك.

على سبيل المثال ، بعد التفاحة ، يريد الكثير من الناس تناول الطعام. الفاكهة الحلوة تزيد بالفعل من مستوى الجلوكوز في الدم ، واستجابة لذلك ، يبدأ الجسم في التخلص من الأنسولين الذي يمتصه. هذا هو ما يسبب الشهية.

  • حمية الفاكهة أسطورة # 3: الأناناس تحرق الدهون

يحتوي الأناناس حقًا على إنزيم فريد من نوعه قائم على النبات ، وهو البروميلين. لكنه مسؤول عن امتصاص البروتين وليس له أي تأثير على حرق الدهون. لذلك ، إذا كنت تريد امتصاص المزيد من البروتين ، فتناول اللحم مع الأناناس.

  • أسطورة حمية الفاكهة رقم 4: تناول الكثير من الفواكه في الصيف لتخزين الفيتامينات لفصل الشتاء

لسوء الحظ ، لا يمكن تخزين جميع الفيتامينات لفصل الشتاء ، وخاصة تلك القابلة للذوبان في الماء (فيتامين C ، وحمض الفوليك).

يمكنك حفظ بعض المعادن فقط لفصل الشتاء. لذلك ، ينبغي أن تدرج الفواكه في نظامك الغذائي للتغذية الصحية على مدار العام.

  • حمية الفاكهة الأسطورة رقم 5: العصير الطازج صحي للغاية

من الأفضل تناول الفواكه الطازجة بدلاً من تناول عصير مضغوط منه. بالإضافة إلى ذلك ، مثل هذا العصير ، الذي يشرب على معدة فارغة ، يشكل خطراً على المعدة ويمكن أن يؤدي إلى التهاب المعدة.

هذا مهم. تؤكد الدراسات أنه إذا كنت تشرب كوبًا من العصير الطازج يوميًا ، فيمكنك الإصابة بمرض السكري.

ويمكن قول الشيء نفسه عن مشروبات الفاكهة مع كومبوت. إذا كان لديك خيار ، وتناول الخوخ الطازج أو شرب كومبوت منها ، ثم الأول هو أكثر فائدة بكثير.

  • حمية الفاكهة الخرافة # 6: الفواكه الخام هي كل شيء لدينا

يُعتقد أنه كلما كانت الفاكهة النيئة التي تتناولها أكثر ، كلما كان ذلك أفضل. لكن هذا ليس صحيحا تماما. لا تنسى وجود نسبة عالية من الألياف في الفواكه ، والتي يتم امتصاصها دون مشاكل حتى الآن ليس كل الناس.

بالإضافة إلى ذلك ، كما ذكر أعلاه ، تحتاج إلى مراعاة خصائص جسمك ، لأن بعض الثمار يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي أو تسبب الحساسية.

إلى من وكم يمكنك أن تأكل الفاكهة

الفواكه الموسمية هي حقا صحية للغاية ، ولكن ليس للجميع. دعنا نحاول معرفة من وكيف يمكن تضمينه في النظام الغذائي لنظام غذائي صحي للفاكهة.

البرقوق في نظام غذائي صحي؟

البرقوق ، وكذلك الخوخ ، يطهر المعدة والأمعاء ويكون له تأثير ملين خفيف.

البرقوق مفيد مع أمراض التمثيل الغذائي والروماتيزم ، وهو فعال في تقوية الكبد وعلاج الأمراض الناجمة عن فائض من الصفراء.

هو بطلان الصرف مرضى السكري والناس يعانون من زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، في الأطفال ، يمكن أن يسبب الخوخ الألم وعسر الهضم.

وعصير البرقوق غير مرغوب فيه لمرض النقرس والروماتيزم بسبب التأثير المدر للبول ، حيث يتم إفراز الكثير من السوائل من الجسم.

المشمش في اتباع نظام غذائي صحي؟

المشمش - مصدر الفيتامينات:

  • فيتامين (أ) - ضروري لرؤية جيدة ، صحة الجلد والأغشية المخاطية وعدم وجود التجاعيد المبكرة ،
  • فيتامينات ب - مسؤولة عن العمل المنسق للجهاز العصبي ،
  • فيتامين C - يكافح الشيخوخة المبكرة ويساعد الجسم على مواجهة الالتهابات ،
  • فيتامين PP - ضروري لصحة البشرة والشعر والأظافر.

المشمش يحتوي أيضا على:

  • الكثير من البوتاسيوم والحديد ،
  • الكثير من السكر (مثل المشمش المجفف) - سيتعين على مرضى السكري استبعاد المشمش من النظام الغذائي.

تناول المشمش بكميات كبيرة يسبب أيضا عسر الهضم.

الكرز الحلوفي نظام غذائي صحي وصحي؟

يحتوي الكرز على الكثير من العناصر النزرة المفيدة: المنجنيز والحديد والزنك والكوبالت وفيتامين R.

الكرز الحلو يساعد:

  • منع تجلط الدم في الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم ،
  • مفيد للذهان
  • تطبيع الهضم ،
  • عمل الكبد ، ينظف الجسم من السموم.

موانع لاستخدام الكرز:

  • كميات كبيرة من الكرز تسبب الانتفاخ ،
  • إذا كانت هناك مشاكل في المباح المعوي ، فمن الأفضل رفض الكرز تمامًا ،
  • مرضى السكر لا ينبغي أن تأكل الكرز ، كما أنه يحتوي على الكثير من السكر.

الفراولة في نظام غذائي صحي؟

الفراولة مفيدة:

  • قادرة على تقوية الجهاز المناعي ،
  • تحسين الجهاز الهضمي كذلك
  • له تأثير مدر للبول.

موانع الفراولة:

  • من المهم ألا ننسى الأحماض العضوية المختلفة في تكوين الفراولة (الأكساليك ، الساليسيليك) ، والتي عندما تتلامس مع الغشاء المخاطي في المعدة ، تزيد من تهيجها.

نتيجة لذلك ، يمكن بسهولة استفزاز تفاقم التهاب المعدة ، التهاب المعدة والأمعاء ، القرحة الهضمية وقرحة الاثني عشر.

عنب في نظام غذائي صحي؟

العنب مفيدة:

  • يحتوي العنب على الفركتوز والجلوكوز ، اللذين يدخلان مجرى الدم على الفور تقريبًا ،
  • العنب تطبيع العضلات ونبرة القلب ، ويزيد من عملية الأيض ، ويوسع الأوعية الدموية ، ويجعل الأمعاء تعمل ، ويطبيع ضغط الدم.

موانع استخدام العنب:

  • يجب أن ينسى العنب مع قرحة هضمية من المعدة والاثني عشر ، والإسهال ، ومرض السكري والسمنة ،
  • لا ينصح العنب للنساء الحوامل
  • يجب ألا يتورط الأطفال في عصير العنب الداكن (يمكن أن يسبب فقر الدم).

عند إعداد النظام الغذائي للتغذية الصحية المناسبة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا ينبغي تناول العنب مع الحليب الخام والأطعمة الدسمة والكحول والمياه المعدنية - وهذا يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم.

خوخفي نظام غذائي صحي وصحي؟

الخوخ مفيد:

  • مع انتهاك إيقاع القلب ، فقر الدم ، انخفاض حموضة المعدة ،
  • ينصح الخوخ للمراهقين لتعزيز الجهاز المناعي وتحفيز عمليات النمو ،
  • النساء الحوامل من الغثيان والتسمم ، وكذلك
  • لتحسين حالة الجلد ، في شكل قناع - مع حروق الشمس.

موانع الخوخ:

  • بالنظر إلى أن الخوخ يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، هو بطلان استخدامه في المرضى الذين يعانون من مرض السكري ،
  • بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الخوخ بكميات كبيرة من خطر حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي والأوعية الدموية.

تفاحة في نظام غذائي صحي وصحي؟

يحتوي التفاح على الحديد ، البكتين ، الأحماض العضوية ، الفيتامينات C ، B6 و R.

أبل مفيد:

  • تفاحة تخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتمنع تطور تصلب الشرايين ،
  • تطبيع الأيض.

موانع التفاح:

  • إذا كنت تعاني من مرض الاثني عشر أو التهاب المعدة ، فيجب عليك أن تنسى التفاح (أنواع الحامض ضارة بشكل خاص).

الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ينصح التفاح لتناول الطعام بكميات صغيرة مع إضافة السكر.

الجريب فروت في نظام غذائي صحي؟

الجريب فروت مفيد:

  • يحتوي على العديد من الفيتامينات
  • يخفض الكولسترول
  • لها آثار مضادة للجراثيم والفطريات.

بطلان الجريب فروت في:

  • أولئك الذين لديهم مشاكل مع الاثني عشر أو قرحة المعدة ،
  • لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد المزمنة والتهاب المثانة والتهاب الكبد
  • يعاني من ارتفاع ضغط الدم.

أثبت جريب فروت الضار من قبل علماء من الولايات المتحدة ، الذين يدعون أن استخدامه اليومي يمكن أن يثير تطور سرطان الثدي.

رأي الأطباء - أخصائيو التغذية في استخدام الفواكه:

  • إذا قضينا الصيف في الحارة الوسطى ، بالطبع ، يجب إعطاء الأفضلية للفواكه الموسمية الروسية.
  • الفواكه الغريبة متاحة الآن على مدار السنة. ولكن إذا ذهبنا في فصل الصيف إلى بلد موسمي ، فيمكنك استخدامها ، ولكن دون الإساءة إليهم.
  • جميع الفواكه صحية ، فقط هذه "الفائدة" تتحدد حسب الخصائص الفردية للجسم.
  • الآن لا ينصح الأطفال بإعطاء الفواكه النيئة - تتم معالجتها بمواد خاصة للتخزين على المدى الطويل.
  • يمكن إعطاء الأطفال بعد عمر 5 سنوات الفواكه النيئة ، لكن مرة أخرى يجب أن يكونوا موسميين ويجب غسلهم جيدًا بالماء الجاري.
  • إذا كنت تتناول تفاحة تم علاجها بنوع من الشمع أو بمحلول خاص ، فستحتاج بالطبع إلى إزالة القشرة.
  • من الأفضل شراء التوت والفواكه في الأماكن المنظمة ، حيث يتم ضمان جودة المنتج على الأقل بطريقة أو بأخرى. شراء التوت في الطريق إلى المنزل ليس الخيار الأفضل ، لأنه يحتوي على معادن ثقيلة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يُعرف مكان جمعها ، وربما متر من الطريق السريع.

PS. عزيزي القارئ ، إذا كانت المادة "ثمار في نظام غذائي صحي: مفيدة أم ضارة؟" تبين أنها مفيدة لك ، وشاركها مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية (انقر فوق الزر المناسب أعلى المقالة) واترك تعليقك.

شكرا ونراكم في المرة القادمة!

اقرأ أيضًا على أنماط الحياة الصحية والأكل الصحي:

شاهد الفيديو: اكتشف ما سيحدث لك إذا أكلت أفوكادو واحدة يوميا لمدة شهر (كانون الثاني 2020).